A sütés és főzés során mindenki olyan serpenyőket és tepsiket szeret alkalmazni, amelyekhez nem tapad oda a hús, sajt és semmilyen egyéb étel. Több évtizede már a teflon a legmegbízhatóbb társ ezen tekintetben, azonban manapság egyre többen inkább a kerámia edénykészlet mellett döntenek.
Ez főként azért van, mert ezek jobb adottságokkal bírnak, könnyebben tisztíthatóbbak és sokkal tovább bírják, ha az ember tudja, miként kell azokat kezelni. A teflon elterjedése a 20. század derekán kezdődött, amikor ezt a hosszú láncból álló polimert a DuPont cég szabadalmaztatta mint egy speciális, tapadás nélküli anyagot. Ennek elképesztően széles a felhasználási területe, azonban sokan csak úgy ismerik, mint a manapság is népszerű, megannyi edény bevonata.
Egyesek azonban tartanak a napjainkban egyre többet hangoztatott egészségre káros hatástól, és ezért is váltanak át a kerámia edénykészlet valamelyikére. Fontos megjegyezni, hogy tudományos kutatások a negatív effekteket még nem igazolták. Azonban az biztos, hogy a nívós kerámia edénykészlet jóval időtállóbb.